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ゴーヤチャンプルー料理のレシピ!! 料理の○人

ゴーヤチャンプルーのことならここ!!
ゴーヤチャンプルーの料理レシピ、沖縄料理の紹介
健康によいゴーヤチャンプルーの秘密も。。。
おいしく食べて健康になる料理・素材の豆知識☆
 

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ゴーヤと豚バラのおかず

ゴーヤチャンプルーの料理レシピ!!

ゴーヤと豚ばら肉を使って、ぴりりと辛味の効いたおかずです。

ご飯との相性もばっちりなので、 オススメです。


【材料 4人分】

・ ゴーヤ 1本

・ 豚ばら肉 250 g

・ 長ねぎ  1/2本

・ 豆板醤  小さじ2

・ しょうゆ  大さじ4

・ 料理酒、砂糖  適量

・ ごま油  大さじ2



【調理】

・ 食材を切っていきます。

  ゴーヤは薄切りに。 豚バラは一口大に。 ねぎはななめ薄切り。

準備ができたら、 フライパンです…


・ ごま油で、豚ばら肉、 ゴーヤと順番に炒めていきます。

全体に火が通ったら…


・ 豆板醤を、鍋肌で炒めながら絡めていきます。


・ 料理酒、 砂糖、 しょうゆで調味します。


・ 長ねぎを最後に加えて完成。


※ 濃い目の味付けなので、 お好みで調節してください。

※ 豚バラ肉を、 始めにゆでておいてから炒める、 というやり方もよさそうです。




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No.39|ゴーヤを使った料理 ゴーヤチャンプルー以外にもComment(0)Trackback()

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