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ゴーヤは見た目がきゅうりを太くしたような感じですが、
いぼいぼが、きゅうりよりもでかいので、
きゅうりと比べるのはどうかと思いますが。。。
ゴーヤは ウリ科 というだけあって、緑色です。
形も、ウリ科らしく、きゅうりやなす、糸瓜（へちま）などのような
細長くぽっくりと太った形ですね。
ゴーヤ ＝ ニガウリ が注目されだしたのは最近のことなので、
まだまだ馴染みの無いかたも多いかと思います。
（味も苦味が独特ですしね。。。）
ゴーヤの形にビックリすることなく、
「あ、きゅうりの仲間か」
くらいの余裕で、どんどん新しいゴーヤの味に
チャレンジしていきたいと思います。
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No.11｜ゴーヤとは｜Comment（0）｜Trackback（）
ゴーヤ
という言葉を１度は耳にしたことがあると思います。
けど、ゴーヤって一体なに？ と。。。
ゴーヤとは、 ウリ科 の植物なんです。 つまり
ゴーヤさんは、きゅうりの仲間なんですね。
ゴーヤときゅうりは、姿形が似ているから、想像つきやすいですね。
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No.2｜ゴーヤとは｜Comment（0）｜Trackback（）
ゴーヤの故郷はどこでしょう？
ゴーヤがどこからやってきたのかと言うと、
沖縄でしょう
日本の列島の中で考えるんだったら、それも正しいですが。
世界的に見ると、
ゴーヤは熱帯アジア原産
なんだそうです。
熱帯アジアというと、沖縄もそうかもしれませんが、もっと遠くを見ると、
フィリピンとかマレーシア、インドネシアあたりが頭の中に思い浮かびます。
日本より遠く南西の島々から
ゴーヤは日本に、沖縄に渡ってきたのですね。
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No.3｜ゴーヤとは｜Comment（0）｜Trackback（）
ゴーヤ ゴーヤー と呼んでいるあの緑色の細長い
きゅうりを太らせたような形の植物ですが、本名はいったいなんですか？
ゴーヤが正式名称なんでしょうか？
それともゴーヤーが正しい呼び方なんですか？
実は、ゴーヤやゴーヤーは、正式名称ではなくて沖縄の方言なのです。
方言であるがゆえに、正しい、正しくない、の区別はできませんね。 つまり、
ゴーヤもゴーヤーも正しい呼び方、といえます。
沖縄の本島では、
“ゴーヤー” という呼び方だそうです。そのほかには、
沖縄の宮古島方面では、その土地の方言で、
“ゴーラー” という呼び方だそうです。
ゴーヤ、なら、耳馴染みがありますが、ゴーラーなんて言ったら、
怪獣が出てきそうな名前です。
（実際に、現地を訪ねて、教えてもらったのではないので、あくまで、らしい、です）
そして、沖縄の中の八重山では、その土地の方言で、
“ゴーヤ” と呼んでいるんだそうです。
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No.4｜ゴーヤとは｜Comment（0）｜Trackback（）
ゴーヤ
ゴーヤー
ゴーラー
と色々な呼び方のある、ウリ科で、きゅうりの仲間で、緑色で、長くて、
糸瓜（へちま）を大きくしたような形の植物ですが、
上の呼び方が、沖縄の地方地方による方言なんだそうです。
だとすれば、ゴーヤは一体、なんと言う名前が正式に通用する名前なの？
ゴーヤの本当の名前は意外と普通でした（笑）
にがうり ニガウリ
というそうです。
ウリ科でさらに、あの独特の苦味がある味から、簡単に合点がいきますね！
（しかし、ゴーヤって、ニガウリの方言だとは全く思えないです。。。
方言に文句を言っても仕方ないですが）
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