ゴーヤチャンプルー料理のレシピ！！　料理の○人

　　　　　

ゴーヤチャンプルーに使う豆腐ですが、

しっかりと水気を切っておくことで、　一段と

ゴーヤチャンプルーがおいしくなります。


キッチンペーパーだけで、水気がなくならないこともしばしば。

そんなときは、電子レンジを使って、豆腐の水気をきりましょう。


【やり方】

１．　豆腐はキッチンペーパーで包みます。

２．　豆腐を電子レンジで、　１－２分温めます。

３．　豆腐を冷ますと、　しっかりと水気が切れています。




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ゴーヤチャンプルーの料理レシピ　！！

【下準備】

１．　ゴーヤは縦半分に切り、　中心の種やわたをスプーンで除きます。

２．　ゴーヤを薄切りにし、　塩をしてしんなりしたら水気を切ります。

３．　豆腐はキッチンペーパー等で、　しっかり水気をきります。

４．　豆腐を一口大の大きさに手やスプーンでちぎります。


【調理】

１．　フライパン、油を熱し、　豆腐をいれて焦げ目をつけます。

２．　豆腐はいったん取り出します。

３．　フライパンに、　ゴーヤを入れます。

４．　砂糖で調味します。

５．　豆腐を戻しいれ、あたためます。

６．　溶き卵を加えて、　最後にかつおぶしをふりかけます。




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ゴーヤチャンプルーの料理レシピ！！

【材料】

・　ゴーヤ　－－－－－　１本

・　木綿豆腐　－－－－　１５０　ｇ　（１／２丁）

・　卵　－－－－－－－　２個

・　かつおぶし　－－－　小袋１パック


【調味料】

・　塩　－－－－－－－　適量

・　砂糖　－－－－－－　適量


【食材　その他】

・　油　－－－－－－－　大さじ２




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ゴーヤチャンプルーを調理しましょう！！


１．　フランパンを熱して、　油を温めます。

２．　水切りをした豆腐を、　始めに入れて、　こげ色をほんのり付けます。

３．　一口サイズに切ったばら肉を、　２．　と一緒に炒めます。

４．　ゴーヤを炒めます。

５．　全体に火が通ったら、　だし汁を入れて調味します。

６．　最後に、　溶き卵を加えて完成です。




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