ゴーヤは、緑色がなんともさわやかな沖縄の夏野菜
旬は夏野菜、というだけあって、夏本番の６～８月だそうです。
元々、日本の中では、沖縄の夏野菜、という認識の
ゴーヤでしたが、最近は、農業の技術発達もあって、
日本各地で、しかも１年中栽培されている、とのこと。
ゴーヤは夏にできるから 夏野菜 というだけではなく、
夏に食べると体にいいので、やっぱり 夏野菜、です。
というのも、ゴーヤに含まれている成分には、疲労、または
夏ばてに効くようなものがあるので、夏にはもってこいの野菜ですね。
ゴーヤの苦味も、食欲の無い夏には、刺激になっていいかもしれません。
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