の語尾でもおなじみの、ちゃんぷるー ですが、
沖縄で チャンプルー と言えば、もっぱら、料理のことを指しています。
沖縄の郷土料理 ⇒ ちゃんぷるー です。
沖縄のチャンプルー料理とは、
野菜や肉を、油で炒めたもの、簡単に言ってしまうと、
野菜炒め、ということになるでしょうか。
沖縄のチャンプルーが、単なる野菜炒めと違う点は、
豆腐 や 卵 を入れることでしょうか。
ゴーヤなどの、沖縄の夏野菜も取り入れることで、
栄養バランスもよい チャンプルー になるのです。
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