ゴーヤチャンプルー料理のレシピ！！　料理の○人

　　　　　

ゴーヤーと言えば、ゴーヤーチャンプルー、沖縄伝統、郷土料理、と
ゴーヤレシピが思い浮かびますが、実際には、色々な料理に使われます。


沖縄郷土料理のみならず、インド料理にも使われる、ということがわかりました。


ゴーヤの由来、ゴーヤの発祥地として、温暖な気候であるインドが、
ゴーヤの栽培に適していないはずがありません。
実際に、インドでは栽培され、料理にもしっかり組み込まれています。


インド　＝　カレー　のイメージ先行ですが、ゴーヤを使った料理、
スパイスと一緒に炒める、スープとして煮込む、などなど
料理レシピとして参考になるかもしれません。



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沖縄の郷土料理　→　ゴーヤを使った料理　→
ゴーヤチャンプルー、　沖縄そば　などなどが思いつきます。
豚の沖縄郷土料理もいいです。


沖縄の郷土料理、歴史、または県民性も、料理の特徴となるのでは。
ジューシーな感じ、健康な感じ、etc.



沖縄の郷土料理　お菓子　もあるでしょう。
すべてを一覧にしたら、それこそ沖縄の歴史になりますね。
沖縄郷土料理紹介サイト、作り方もそれぞれです。
郷土料理　由来もそれぞれ。



沖縄料理なら、沖縄自体でなくとも、例えば東京、大阪などの大都市、
新宿、渋谷、恵比寿、銀座、池袋、上野、新橋　etc.　で伝統沖縄料理
沖縄の那覇市なら料理もしっかりしているかもです。


料理教室で沖縄料理を学ぶのも、お店が近くにない場合は、これも手。



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サプリメントがはやる時代ですから、どんな

食品でも、簡単に摂取できるように、粒になったり

顆粒になったりします。




ゴーヤもその例外ではありませんでした。

▲　ゴーヤースティック



ゴーヤの生が苦手、あの苦味がいやだ、と言う人には、簡単に

ゴーヤを楽しめる一品かもしれませんね。。。



しかし、粉や顆粒になってしまったら、

食材の本来の味が、風味が、季節感が、なくなってしまうような

そんな寂しさを感じるのは、僕だけでしょうか。




ともあれ、ゴーヤを食べたいけれども味が　……

と思っているのであれば、

ゴーヤの粉末、顆粒がありますよ、というお知らせでした。




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