ゴーヤチャンプルーの料理レシピ 料理の○人
【材料】
・ ゴーヤ －－－－－－ １本 （２００ ｇ）
・ 木綿豆腐 －－－－－ １丁 （３００ ｇ）
・ 焼き豚 －－－－－－ ５０ ｇ
・ 生椎茸 －－－－－－ ２，３ 枚
・ 長ねぎ －－－－－－ １本
・ 卵 －－－－－－－－ ２個
・ 酒 －－－－－－－－ 大さじ １
・ スープの素 －－－－ 大さじ ３
・ 塩、 しょうゆ、 故障 適量
・ 油 －－－－－－－－ 大さじ ２
【下準備】
・ ゴーヤは、 縦半分に切り、 種を スプーンなどで 取り除きます。
それから、 薄切りに。
・ 豆腐は、 ペーパータオル などを使って、 水気を切っておきます。
・ 焼き豚は 薄切り にします。
・ 生椎茸、 長ねぎ は、 斜め 薄切り にしておきます。
・ 卵 をときほぐします。
ゴーヤチャンプルーの料理レシピ 料理の○人
【調理】
１． フライパン （中華なべ） を熱し、 油をしく。
２． ゴーヤ 長ねぎ 椎茸 ＆ 焼き豚 の順で 炒めます。
３． 豆腐 を 手でちぎりながら ２． に加えます。
４． 酒、 スープ、 塩、 しょうゆ で調味。
５． 溶き卵 を 加えて 完成。
▲ ゴーヤチャンプルーの料理レシピ のトップへ
PR