ゴーヤチャンプルーに入れる素材で、
豆腐はかかせません。
調理に使う前に、 豆腐にひと手間加えましょう。
といっても、 大変な作業ではありません。
豆腐は、 調理する前に しっかり水気をきりましょう
ペーパータオルなどをつかって、 水気を切っておくと、
調味の時に味がよくしみ込んで、
ゴーヤチャンプルーが、 もっとおいしく楽しめます。
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