ゴーヤチャンプルー料理のレシピ！！　料理の○人

　　　　　

ゴーヤチャンプルーの料理レシピ！！

ゴーヤの苦味を生かして、　チャーハンを作ります！


【材料　４人分】

・　ゴーヤ　　１/２本　くらい

・　玉ねぎ　　１個

・　にんじん　１/２本　くらい

・　ご飯　　　　４人分　（お茶碗４つくらい）

・　にんにく　　２，３かけ

・　しょうゆ

・　しお、こしょう

・　ごま油　　　大さじ２　くらい


※　しょうゆ、しお、こしょうは、　適量です。

※　にんにくはお好みで量を調節してください。



【調理】

・　材料を切ります。

　　ゴーヤは薄切り、　または　粗みじん切り。　玉ねぎ、　にんじんは粗みじん切り。

　　にんにくは、粗みじん切り、もしくは、　すりおろし。

フライパンとごま油を熱します…


・　材料を、にんじん、　ゴーヤ、　玉ねぎの順で炒めていきます。

大体に火が通ったら…


・　ご飯を加えて、　さらに炒めます。


・　しょうゆ、　塩、　こしょうで味付けをして完成です。


※　個人的には、　卵を入れてもおいしいと思います。




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ゴーヤチャンプルーの料理レシピ！！

ゴーヤとマヨネーズで、　サラダ感覚です。

（CM　でもやってましたよね）


【材料　　４人分】

・　ゴーヤ　１本

・　ハム　　　４，５枚くらい

・　マヨネーズ　大さじ３

・　しお、　こしょう　適量


※　味付け、レシピの分量は、　お好みで変えてくださいね。



【調理】

１．　材料を切ります。

　　ゴーヤは薄切りに。　ハムは、短冊切り、　もしくは千切り。

切ったゴーヤにひと手間…


２．　ゴーヤの薄切りを、　塩をして、　しんなりさせます。

　　　そのあと、　水にさらし、水気をきります。

準備が整いました…


３．　ゴーヤ、　ハム、　マヨネーズ、　しお、　こしょうを混ぜ合わせて完成




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ゴーヤチャンプルーの料理レシピ！！

ゴーヤを使って、　ぺペロンチーノを作りました。

【材料】

・　パスタ

・　ゴーヤ

・　にんにく

・　ベーコン

・　鷹のつめ

・　オリーブオイル

・　塩、　こしょう、　しょうゆ


※　材料の分量は、　お好みでお願いします。


【調理】

・　材料を切ります。

　　ゴーヤは薄切りに。　ベーコンは１ｃｍ　くらいの短冊切り。　にんにくは薄切り。


・　パスタは、　塩　（１０　ｇ／１L）　を加えたたっぷりのお湯でゆでます。

パスタをゆでている間に…


・　オリーブオイル、　鷹のつめ、　そしてにんにくを弱火でじっくり温めます。

にんにくが狐色になったら…


・　ベーコン、　ゴーヤを炒めます。

パスタのゆで上がりを見計らって…


・　炒めていたゴーヤなどに、　パスタをいれ、　絡め合わせて完成




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【材料】

・　ゴーヤ

・　長ねぎ

・　しいたけ

・　和風だし　（だしの素などで）

・　大場


※　ゴーヤを含む野菜の分量は、　お好みです。

※　和風だしは、　１人分が４００　ｃｃ　を目安にしてください。


【調味料】

・　料理酒

・　塩、　こしょう

・　しょうゆ


※　分量はお好みで。　味をみながら、薄口、濃い口に。


【調理】

・　材料を切ります。

　　ゴーヤは薄切りに、　長ねぎ、椎茸は、斜め薄切り。
　　大場は、　一口で食べられるくらいで。


・　だし汁で、　ゴーヤを弱火で煮込みます。

・　ゴーヤに火が通ったら、　しいたけです。

・　しお、こしょう、しょうゆで調味をします。

・　大場、　長ねぎを入れてかんせいです。




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